Brandenburgs Spargelsaison startet mit Herausforderungen und Hoffnung auf gute Ernte
Tobias Werner
Brandenburgs Spargelsaison startet mit Herausforderungen und Hoffnung auf gute Ernte
Spargelsaison in Brandenburg hat begonnen – erste Ernte aus Beelitz eingetroffen
In Brandenburg hat die Spargelsaison begonnen, die ersten Ernten stammen aus der Region Beelitz. Trotz gestiegener Kosten und wachsender Konkurrenz durch Importe blicken die Landwirte optimistisch auf eine ertragreiche Saison. Zu Saisonbeginn liegen die Preise zwischen 15 und 18 Euro pro Kilogramm.
Die Spargelfelder Brandenburgs brachten 2025 fast 19.000 Tonnen ein, doch die Gesamtanbaufläche ist in den letzten Jahren geschrumpft. Offizielle Zahlen zu den genauen Veränderungen der vergangenen fünf Jahre gibt es nicht, doch die Erzeuger berichten von einem spürbaren Rückgang. Grund dafür sind vor allem günstige Importe aus Spanien, Mexiko und Griechenland, die den Markt überschwemmen und heimische Produzenten unter Druck setzen.
Hinzu kommen steigende Ausgaben: Die jüngste Erhöhung des Mindestlohns in Deutschland hat die Lohnkosten für die Betriebe in die Höhe getrieben. Gleichzeitig treiben geopolitische Spannungen – etwa der Konflikt mit Iran – die Energiepreise nach oben und belasten die Gewinnmargen zusätzlich.
Agrarministerin Hanka Mittelstädt betonte die Bedeutung der Unterstützung regionaler Erzeuger. Lokaler Spargelanbau trage nicht nur zur Ernährungssicherheit bei, sondern stütze auch die ländliche Wirtschaft, so die Ministerin. Trotz der zunächst hohen Preise rechnen die Landwirte damit, dass die Kosten im Saisonverlauf auf etwa 10 bis 12 Euro pro Kilogramm sinken werden, sobald das Angebot steigt.
Der erste Spargel der Saison ist nun im Handel erhältlich, doch die heimischen Bauern müssen sich mit steigenden Kosten und ausländischer Konkurrenz auseinandersetzen. Da die Preise in den kommenden Wochen voraussichtlich fallen werden, könnten Käufer bald günstigere Angebote finden. Ob die Ernte erfolgreich ausfällt, hängt sowohl von den Wetterbedingungen als auch von der Nachfrage nach brandenburgischem Spargel ab.
