Intergastra 2026 setzt mit Gemeinschaftsverpflegen und 80.000 Besuchern neue Maßstäbe
Tobias Seidel
Intergastra 2026 setzt mit Gemeinschaftsverpflegen und 80.000 Besuchern neue Maßstäbe
Die Intergastra 2026 ging am 11. Februar nach fünf intensiven Tagen zu Ende – geprägt von Innovation und lebhaftem Branchenaustausch. Erstmals stand das Gemeinschaftsverpflegen im Mittelpunkt, begleitet von einer eigenen Sonderausstellung und einem umfangreichen Programm. Über 80.000 Fachbesucher strömten zur Messe Stuttgart, was die Veranstaltung zu einem der Highlights des Jahres für die Gastronomie- und Gemeinschaftsverpflegungsbranche machte.
Die diesjährige Messe präsentierte aktuelle Trends und praxisnahe Lösungen für den Sektor. Ein besonderer Anziehungspunkt war der Food & Concept Court, ein zentraler Treffpunkt, an dem Teilnehmer Ideen austauschten, Inspiration fanden und Netzwerke knüpften. Parallel dazu fand die Gelatissimo statt, die Eiscafé-Betreibern Strategien an die Hand gab, um ihre Saison zu verlängern und mehr Kunden zu gewinnen.
Während der Gastland-Tage rückte die finnische Küche in den Fokus: Unternehmen präsentierten ihre nationalen Spezialitäten. Gleichzeitig waren Aussteller und Besucher aus Bayern und Hessen in noch größerer Zahl vertreten als in den Vorjahren – ein Zeichen für die wachsende regionale Strahlkraft der Messe.
Branchenvertreter zeigten sich durchweg begeistert. Hans-Ulrich Kauderer, Vorsitzender des DEHOGA Baden-Württemberg, hob die überaus positive Resonanz der Besucher und die optimistische Stimmung als Indiz für einen florierenden Sektor hervor. Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart, betonte, wie die kontinuierliche Weiterentwicklung der Veranstaltung ihre Relevanz in einem sich wandelnden Markt sichert.
Die nächste Intergastra findet vom 12. bis 16. Februar 2028 statt und fällt zeitlich mit den IKA/Kulinarischen Olympischen Spielen zusammen, die vom Verband der Köche Deutschlands (VKD) ausgerichtet werden.
Mit der Einführung des Schwerpunkts Gemeinschaftsverpflegen und der starken Besucherbeteiligung unterstrich die Intergastra 2026 ihre Position als unverzichtbare Plattform für die Branche. Die positive Dynamik stimmt Organisatoren und Teilnehmer zuversichtlich für die nächste Ausgabe – die bereits für 2028 geplant ist und an die diesjährigen Erfolge anknüpfen soll.
Besucherrekord: ├ťber 90.000 Besucher ├╝bertreffen Erwartungen
Die Intergastra 2026 hat ├╝ber 90.000 Besucher angelockt, ├╝bertrifft die urspr├╝nglich gemeldeten 80.000 Fachbesucher. Diese revidierte Zahl spiegelt die gesamte Teilnahme wider, einschlie├člich Ausstellern und der ├Âffentlichkeit. Mit 1.250 Ausstellern und neuen Initiativen wie dem Young Talents Camp hat sich die Veranstaltung als wichtiger Branchenstandort etabliert.
