Las Vegas: Neue Ramen-Bars und Abschied von alten Lieblingsrestaurants
Tobias Werner
Las Vegas: Neue Ramen-Bars und Abschied von alten Lieblingsrestaurants
In den nächsten Monaten steht die Gastronomieszene von Las Vegas vor einigen Veränderungen. Neue Eröffnung und Schließungen werden die Restaurantlandschaft der Stadt prägen. Zu den Neuerungen zählen ein hochwertiges japanisches Konzept und eine beliebte Ramen-Kette, die beide im BLVD einziehen werden.
Tonshou, ein neues japanisches Feinschmecker-Restaurant, wird noch vor Ende des Sommers im BLVD eröffnet. Dort wird auch die Bar Centifolia beheimatet sein, eine in Tokio ansässige Bar, die für ihre aufwendigen Cocktail-Performances bekannt ist. Es ist das erste Mal, dass die Bar außerhalb Japans einen Standort eröffnet.
Noch in diesem Jahr oder Anfang nächsten Jahres wird Silverlake Ramen seinen zweiten Standort in Las Vegas im BLVD eröffnen. Die Kette, die zu den Top 100 Ramen-Restaurants der USA auf Yelp zählt, hat in der Stadt bereits eine treue Fangemeinde.
Gleichzeitig schließen einige langjährige Restaurants ihre Türen. El Burro Borracho, das Restaurant von Guy Fieri im Rio, hat bereits geschlossen. Tony Roma's am Fremont wird am 9. Mai folgen – damit bleiben bundesweit nur noch zehn Standorte übrig.
Im Cromwell wird das Restaurant von Giada vorerst geöffnet bleiben, auch wenn das Hotel in Vanderpump Hotel umbenannt wird. Langfristig ist die Zukunft des Lokals jedoch ungewiss. Giada De Laurentiis hat derzeit keine neuen Projekte in Las Vegas angekündigt, abgesehen von ihren bestehenden Restaurants – Giada am Strip (seit 2014) und Pronto by Giada im Caesars Palace (seit 2018). Ihre jüngsten Kooperationen mit PENN Entertainment konzentrieren sich auf Vorhaben außerhalb von Caesars Entertainment.
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Die Veränderungen bringen frische kulinarische Optionen ins BLVD, während die Zahl der etablierten Namen in der Stadt schrumpft. Tonshou und Silverlake Ramen ergänzen das Angebot, während geschlossene Lokale wie El Burro Borracho und Tony Roma's ersetzt werden. Giadas Restaurant im Cromwell bleibt vorerst bestehen, doch seine Zukunft hängt von weiteren Entscheidungen ab.
