Hauk startet Agrardialog: Milchbauern kämpfen gegen Preiskrise bei Butter

Hauk startet Agrardialog: Milchbauern kämpfen gegen Preiskrise bei Butter

Hauk lädt zum Agrardialog über Erzeugerpreise ein

Die offizielle Website der Landesregierung Baden-Württemberg mit allgemeinen Informationen und aktuellen Nachrichten über das Bundesland sowie Themen aus Politik und Wirtschaft

1. Dezember 2025

Finanzen, Wirtschaft

Milchbauern stehen unter zunehmendem finanziellen Druck, da die Butterpreise auf den niedrigsten Stand seit fast zehn Jahren gefallen sind. Durch Rabattaktionen sank der Preis auf 99 Cent pro 250 Gramm – die Rufe nach Gegenmaßnahmen werden lauter. Als Reaktion darauf hat Peter Hauk, Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, neue Gespräche über faire Erzeugerpreise in der Landwirtschaft angestoßen.

Der starke Preisverfall bei Butter offenbart die Belastung der Milchproduzenten. Aggressive Preissenkungen im Einzelhandel in Verbindung mit übergeordneten Markttendenzen haben die Erlöse auf ein Niveau gedrückt, wie es seit Anfang der 2010er-Jahre nicht mehr zu verzeichnen war. Hauk hat daraufhin zentrale Akteure zu Beratungen zusammengerufen.

Das Treffen soll die Herausforderungen der Milchbauern angesichts sinkender Preise angehen. Während die Gespräche andauern, liegt der Fokus darauf, eine angemessene Vergütung zu sichern und die regionale Wirtschaft zu stärken. Mit Fortschritt der Verhandlungen werden weitere Updates erwartet.